Croque Madame

Les Pommes

LesPommesSono capitata un paio di volte in questo luogo che ha un sapore misto fatto di Francia e di America fine anni ’50. L’arredamento è molto curato e richiama lo stile dei tinelli di una volta, sembra di stare a casa di George, il protagonista di “A single man”il cibo è ottimo e il menù propone diverse sorprese con variazioni sul tema che si basano sul momento della giornata: la colazione, il brunch, il pranzo, il tè del pomeriggio, la cena e il dopo cena. La Francia si trova nelle pietanze, è possibile persino assaporare un croque madame.
Definirlo ristorante sarebbe riduttivo, preferisco pensare a Les Pommes come a un posto in cui passare del tempo a chiacchierare, a leggere o semplicemente a pensare (da soli o in compagnia).

L’immagine è stata presa dal sito web del locale.

Uova alla francese

Uova_franceseIl contesto. Ho fatto per la prima volta questo piatto tempo fa. Era una domenica mattina di sole, la primavera stava arrivando e nel cortile di casa cominciavano a spuntare i primi fiori. Quell’atmosfera mi aveva fatto venire voglia di Francia, in particolare di Parigi e delle vie strette di Saint Germain de Pres dove c’è un negozio di fiori sempre aperto. Stavo per preparare il brunch e ho deciso di ispirarmi al Croque Madame che è l’alternativa francese al nostro panino o toast. Così è nata questa ricetta.

 

 

L’immagine è stata presa dal sito www.parisworldwide.it