Semplicità

Pasta al forno tricolore

PastaIl Contesto. Cercavo qualcosa di semplice e gustoso, da potere mangiare comodamente sul divano mentre si guarda l’esordio dell’Italia ai mondiali. Ho pensato ai colori della nostra bandiera e ho cercato gli ingredienti figli del nostro Mediterraneo. Il risultato è una pasta al forno molto leggera e senza carne, è facile da preparare e non costringe a passare troppo tempo in cucina. Così anche la cuoca ha potuto apprezzare la magia del primo gol! Leggi la ricetta

Pisacco

PisaccoQuesto bistrot contemporaneo propone una cucina fatta da elementi semplici ma interpretati come un grande chef sa fare. Gli ingredienti alla base dei piatti sono quasi banali ma è la creatività della loro commistione e del loro trattamento che colpisce. Si può partire da uova con spinaci per gustare qualcosa di entusiasmante. Le uova vengono spolverate dalla bottarga e gli spinaci sono trattati per diventare una crema verde talmente liquida da poterla bere. L’atmosfera è tranquilla e accogliente, l’ambiente è informale e il personale è molto gentile e premuroso.