Cibo

Conversazioni su: l’esperienza del cibo

Esperienza_CiboHo conversato con la mia amica S. su questo tema perché entrambe abbiamo la passione per la buona tavola e ultimamente mi ha raccontato la sua esperienza in un ristorante di uno chef blasonato. Da questo spunto abbiamo tratto qualche considerazione per immaginare quale sia la frontiera da esplorare per una vera esperienza del cibo.

Il racconto di S. L’altra sera sono stata a cena al ristorante di Cracco, era il nostro anniversario, così M. ed io abbiamo deciso di concederci questa pazzia. L’ambiente era molto accogliente e il servizio è stato ottimo. Abbiamo mangiato molto bene, avevo messo a budget una determinata cifra e alla fine abbiamo speso quello che immaginavamo. Continua a leggere

Blanco Milano

BlancoDel Blanco mi piace la capacità del locale di adattarsi ai diversi momenti della giornata. Durante lo scorrere delle ore muta e propone il meglio per quel momento. Al mattino si può fare un’ottima colazione, in pausa pranzo vengono cucinati piatti invitanti e salutari, al pomeriggio si può prendere un thè, più tardi si potrà bere un ottimo aperitivo e infine ci si divertirà per tutta la sera con ottimi cocktail e ascoltando (in alcune serate) buona musica. I proprietari organizzano iniziative interessanti e stimolanti, ad esempio la selezione di un artista che espone per circa un mese le sue opere nel locale oppure progetti sperimentali di design in occasione del salone del mobile. La location è molto invitante, ci sono tavolini all’aperto (riscaldati anche d’inverno) inseriti nel contesto liberty di piazzale Lavater.