Si arriva in una terra di confine tra Rimini e Riccione, su un lungo mare dimenticato e poco battuto. Una spiaggia estesa, come quelle che si trovano in Romagna, e un’atmosfera provenzale, vicina a certi luoghi di Saint-Tropez: bianchi, con il legno per terra, le tovaglie di lino, i pizzi ornamentali, le candele per dare accoglienza ai commensali. Il ristorante Sol Y Mar incanta per l’ambiente che offre e soprattutto per il cibo che è raffinato, elegante e di ottima qualità. Ammetto che non sia facile orientarsi fra le proposte del menù, la scelta è ardua e alcune portate hanno nomi non proprio evocativi. Però basta chiedere, i camerieri sono disponibili a raccontare che cosa c’è dietro a quella determinata pietanza e alla fine, se ci si lascia guidare e ci si affida alla creatività dello chef, l’esperienza del gusto resta incisa nei ricordi. Se poi si frequenta il posto con un gruppo di amiche con cui chiacchierare come non si faceva da anni, la marca di quella serata resta indelebile.