Immerso nel borgo medievale di Tourrettest Sur Loup si trova questo piccolo locale intimo e accogliente in cui fare un’esperienza del gusto indimenticabile. Il menù viene costruito a tema, ci sono antipasti e piatti principali dedicati ad un ingrediente e ciò che viene offerto è un percorso attraverso la scoperta di quel sapore e della sua commistione con altro che ha lo scopo di valorizzarlo. Ho scelto di esplorare il pomodoro e ho assaggiato un paio di piatti ricchi di innovazione. L’inizio è stata una sorpresa: un piccolo pomodoro rosso e succoso ripieno di un pesto alla violetta. Ho scoperto in seguito il successo dello sposalizio fra il pomodoro e la melanzana in un piatto delicato e presentato con cura. Il servizio è stato eccellente, il personale si prende cura dei propri ospiti con passione e attenzione ai particolari. Un posto da scoprire e gustare!
Autore: Ratatuia Metropolitana
Villa Invernizzi
Passo spesso per via Cappuccini. La percorro in bicicletta più volte alla settimana, mi piace passare per piazza Duse, girare a sinistra e poi subito a destra e ancora a destra per arrivare in corso Venezia. In quel percorso guardo in alto e ammiro i palazzi di una Milano ottocentesca. Il passaggio davanti al giardino di villa Invernizzi è un’abitudine e confesso che con un gesto meccanico, senza rallentare, guardo attraverso il cancello per controllare se sia vera la storia che raccontano sui fenicotteri rosa. Fino ad oggi non li avevo mai visti e nel tempo ho pensato spesso che fosse un’invenzione. Ho immaginato a una leggenda costruita per i bambini ma nel pomeriggio ho dovuto ricredermi. Passavo in bicicletta, ho fatto il solito gesto meccanico e i miei occhi hanno colto qualcosa di diverso. L’elaborazione è stata ritardata tanto che, già in via Serbelloni, ho inchiodato e sono tornata indietro. Allora li ho visti, nel loro splendore valorizzato dalla calma e dalla tranquillità in cui si muovono, in un giardino ben curato che fa venire voglia di entrare per perdersi. Avrei voluto essere così sottile da passare tra le maglie del cancello di ferro per andare a sedermi sotto a uno degli alberi secolari, avrei atteso, sicura che in quel luogo il tempo perde di significato.