Autore: Ratatuia Metropolitana

La Cantina di Manuela

Cantina_ManuelaEra da tempo che non andavo a cena alla Cantina di Manuela, quella in via Poerio che ha lo spazio per stare fuori e cenare all’aperto in un’area tranquilla, vicino a piazza Risorgimento, dove non passano troppe automobili. Lo ricordavo come un ristorante specializzato sulla carne, pietanza che non amo particolarmente, invece ho trovato un menù molto originale e vario. La carne resta ma c’è tanto altro tra cui scegliere. Gli antipasti denotano la ricerca negli accostamenti. Mi ha colpito l’abbinamento dei fiori di zucca ripieni di ricotta e irrorati da una salsa molto delicata a base di zafferano. Anche i primi sono da provare e la scelta può sembrare difficile fra piatti così appetitosi. Inutile dire che si beve molto bene, la cantina  è ben fornita e c’è la possibilità di scegliere fra diversi vini al bicchiere. L’ideale per una serata fra pochi amici in un clima informale che stimola la chiacchiera.

Il ristorante si trova in via Carlo Poerio 3 a Milano.

L’ottimo è nemico del buono

Ottimo_buonoQuando si decide di fare qualche cosa è necessario avere la consapevolezza del tempo che si ha a disposizione. Viviamo una realtà nella quale non possiamo prescindere dalla dimensione tempo e spesso questo diventa un vincolo con cui fare i conti. Lo sa bene chi ha un’indole da perfezionista o chi tende a indugiare nella fase di analisi propedeutica a una decisione. Confesso che mi sono trovata spesso in simili situazioni e questa frase, che mi disse una persona molto saggia incontrata all’inizio della mia carriera professionale, la tengo cara e la rispolvero quando le lancette dell’orologio stanno per andare oltre il tempo concesso per dare una risposta o per prendere una decisione. Non è detto che il vincolo ci sia posto dall’esterno, a volte potrebbe non esserci nessuno ad imporre una scadenza. Questi sono i casi più difficili, in cui tocca a noi stare dentro a dei limiti perché altrimenti si rischia di perdere quello che può accadere dopo la nostra decisione.