Il contesto. Un po’ di tempo fa ho voluto approfondire il mistero del pesce al forno. Ho sempre avuto una certa inibizione sulla preparazione di un qualsiasi pesce al forno perché fin da quando ero più piccola tutti mi hanno sempre dipinto questo come uno dei piatti più difficili. E qui mia nonna non è potuta venirmi in aiuto perché il pesce era molto distante dal suo modo di cucinare. Per lei è sempre stata la carne la protagonista, meglio se di maiale. Un giorno ho preso il coraggio è ho deciso di cimentarmi e ho scoperto che è facilissimo! Leggi la ricetta.
Cucinare
Prepariamo le linguine
Il contesto. La passione per i sapori e la buona tavola e il rispetto reverenziale per le doti culinarie di mia nonna, mi spingono a non fermarmi di fronte alla tentazione di un piatto che potrebbe pronto in 15 minuti. Le linguine al pesto sarebbero facilissime da preparare se si decidesse di comprare la confezione di pesto già pronta; sarebbe necessario solo il tempo di cottura della pasta e ci si potrebbe addirittura esimere dall’impiattare per fare ancora prima. Tutto ciò mi porterebbe a una grande depressione perché non mangerei con la gioia di ascoltare quel sapore nuovo appena creato per quel preciso momento di degustazione. Leggi la ricetta
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